" />" />
亚搏体育平台中心 基层动态

餐饮工作者的一天

2021-08-31 00:00    来源:综合服务公司    作者:薛建康

        有这样一群人,他们每天从清晨忙碌到傍晚,默默地坚守在工作岗位,用辛勤的汗水保障着广大干部职工的饮食健康。他们就是为十里钢城提供餐饮服务的综合服务公司餐厅的工作者们。下面请跟随看看他们工作的一天:

        4:30

        当大多数人还沉醉在睡梦中的时候,餐厅后厨早已开始忙碌:摘菜、洗菜、切菜、和面、熬稀饭、制作饼子、清扫卫生、烧水备料……为保证广大干部职工能够准时享用到美味的早餐,他们必须在6点前完成早餐品种制作及用餐场所消毒工作。

        6:30

        热气腾腾的稀饭、美味的拌汤、香喷喷的油茶、色香味俱全的各种菜品整齐摆放,员工整齐有序排队购餐,选菜、刷卡,紧张忙碌的早餐售卖开始了,他们用食物的美味唤醒职工们激情满满的一天。

   7:30

        白色的厢式车按时配送来当日食材,厨师长和核算人员认真仔细对食材数量、质量、品种进行清点、称重、登记、核对,确保食材安全。

        10:00

        开始做午餐的各项准备工作:清洗、切配、砍骨头、切肉、揉面等等,随着炉灶排风机的启动,灶台旁的厨师们开始了午餐的精心烹饪。

        11:00

        伴着蒸饭车溢出的米香,各色菜肴准备就绪,用餐的职工陆陆续续前来就餐。门口疫情管控员认真督导扫码、验码、测温和登记;

        大厅取餐呼叫器不时传来“滴滴”的声响,午餐渐渐达到高峰;

        餐具回收处,职工用餐完后自觉送餐具,洗消人员紧张分类清洗,保洁人员也在紧张有序地清理桌面、补充纸巾。

        14:30

        用餐人群散去,工作人员各司其职:厨师、帮厨准备晚餐原料、清理设备、食品分类存放;保洁洗消人员按要求清洗餐具、理桌、拖地,整理料盅……竖立的砧板、整齐排放的桌椅、分色规范放置的抹布和空气中散发的消毒气味……午餐供应结束了。

        16:30

        又一轮的开餐工作开始了,食品加工—售卖—清洁消毒,简单平凡的工作又是一个循环……

        20:00

        当最后一套餐具清洗完毕,所有餐具全部消毒,清理完垃圾,做好清洁消杀后,洗消人员摘下胶手套,脱下皮围裙和胶雨鞋,一天的忙碌进入尾声。

        20:30

        空荡的餐厅仅剩管理员、核算员和厨师长对当日的消耗做最后的盘存、查验、复称,认真做着记录,核算当日成本,制定申购计划;管理员逐项检查煤气阀门、用电开关,填写工作日志。

        伴着钢城璀璨的灯光和远处的机器轰鸣,紧张而忙碌的一天结束了,他们甘于付出,用油盐和锅勺、餐盘与水池,书写着属于他们的不平凡,他们乐于奉献,文明服务,用平凡和坚守诠释着餐饮服务的真谛,他们日复一日,用心用情温暖着十里钢城。

  • OA系统
  • 企业邮局
用户名:
密 码:
友情链接:
网站首页 | 公司简介 | 建言献策 | 企业邮局 | 联系我们
行政管理部:0913-5182286 党群工作部:0913-5182074 品牌营销部:0913-5182135
  
版权所有 陕西龙门钢铁有限责任公司 © 2014 陕ICP备05004228号

陕公网安备 61058102000140号